Proprietà:
Ricca di carotene e di vitamina A, ha un effetto protettivo sul sistema cardiocircolatorio. Ideale sia cruda che cotta.

Gusto:
Molto dolce e aromatica con una punta di aspro.

Polpa:
Soda, croccante e succosa.

Come Utilizzarla in Cucina:
La mela ideale per essere frullata e impiegata in centrifugati e succhi di frutta senza zuccheri aggiunti perché è sempre dolce. Per questo è la mela preferita dai bambini.

Proprietà:
Particolarmente ricca di carotene e retinolo, consumata in modo regolare previene l’insorgenza di cancro.

Gusto:
Sapore dolce senza punte di acidità.

Polpa:
Molto fine, quasi sabbiosa, ricca di carotene.

Come Utilizzarla in Cucina:
Può essere cotta in piatti salati molto originali, come in accompagnamento con il pollo al curry.

Proprietà:
Considerata la mela per eccellenza, la sua buccia rossa contiene piruvato, una sostanze che ti aiuta a sciogliere ed eliminare l’adipe.

Gusto:
Dolce e succosa, ha una acidità molto ridotta.

Polpa:
Fine, dolce e aromatica.

Come Utilizzarla in Cucina:
Con la sua polpa succosa si presta benissimo nella  preparazione di ricette di carni e dolci.

Proprietà:
La preferita dei bambini per il suo ricco contenuto zuccherino, contiene principi vitaminici che prevengono l’invecchiamento della pelle

Gusto:
Dolce e leggermente acidula, finemente aromatica.

Polpa:
Succosa e fine, croccante e compatta.

Come Utilizzarla in Cucina:
Perfetta sia in piatti dolci che salati, è ideale per preparare la classica torta di mele, ma anche crostate, cocktail e composte.

Proprietà:
Ricca di magnesio, è perfetta per chi fa sport perché energetica, e per rinvigorire la memoria.

Gusto:
Molto succosa e rinfrescante, acidula e poco zuccherina.

Polpa:
Bianca, compatta, croccante.

Come Utilizzarla in Cucina:
Ideale consumata cruda, ma è ottima anche per insalate, dessert, cocktail e sorbetti.

Proprietà:
Frutto di media pezzatura che presenta una forma rotonda, leggermente schiacciata. Ricca di vitamine e sali minerali.

Gusto:
Polpa fine è compatta, fondente e non particolarmente succosa.

Polpa:
Sapore dolce dal profumo delicato.

Come Utilizzarla in Cucina:
Ottima per le cotture al forno. E’ una delle varietà più utilizzate per realizzare succhi di frutta, marmellate, torte, crostate e mousse di mele.

Proprietà:
Frutto di pezzatura medio grossa,  di forma globosa schiacciata.
La buccia è di medio spessore, liscia, di colore giallo verdastro, quasi completamente coperta di rosso vinoso.

Gusto:
Non molto succosa, lievemente acidula, poco zuccherina.

Polpa:
La polpa è di colore bianco crema.

Come Utilizzarla in Cucina:
Ottima se consumata al naturale o come ingredienti nei piatti.