Cavolfiore (1unita’)
Ortaggio presente da novembre a marzo, la curiosità da sapere e’ che più fa freddo e più prende sapore. Alcune ricerche affermano che il sulforafano che contengono i cavoli, ma anche i broccoli, possono essere un valido aiuto anti cancro ancora meglio se associato alla curcuma. Il sulforafano ci aiuta anche con la pressione arteriosa e favorisce la salute cardiaca, antinfiammatorio e valido aiutante della digestione. Vegetale molto versatile in cucina, si puo’ bollire e mangiare in insalata, gratinare al forno, addirittura grattugiare crudo su pasta o riso.
