Cavolo Cinese
Il cavolo cinese e’ un ortaggio molto ricco di sali minerali e vitamina A e C, antiossidanti e acido folico, quindi indicato per le donne in gravidanza, va benissimo anche quando si fanno diete dimagranti, anche perche’ contiene molte fibre. Particolarmente apprezzato per accompagnare gamberi e gamberetti, si può accostare e apprezzare sia cotto che crudo. Sapore leggermente amarognolo, ma più delicato del tradizionale, e’ buonissimo anche solo rosolato con aglio e olio e qualche spezia.
