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Succhi di frutta artigianali
Scritto da  florale In:  Trasformati  On

Sei alla ricerca di un succo di frutta lavorato in modo tradizionale, senza l’aggiunta di coloranti e conservanti, che contenga materie prime di qualità ?

La nostra azienda produce succhi di frutta in modo artigianale, veri e propri concentrati di frutta, usando solo la migliore frutta coltivata personalmente nel nostro frutteto, sulle colline del Vergante, in provincia di Novara.

Ma cosa distingue un succo di frutta artigianale dal solito succo di frutta?

Innanzitutto l’aspetto visivo è completamente diverso. Un succo di frutta artigianale presenta una maggiore densità. Ricorda una purea di frutta tanto alta è la concentrazione del frutto di origine. Un classico succo è una soluzione acquosa al quale spesso vengono aggiunti concentrati o estratti di frutta che danno colore e sapore alla bevanda. In alcuni casi la percentuale di zucchero è superiore a quella della frutta.

Nei nostri succhi artigianali troverai succo e polpa della frutta, al quale aggiungiamo la giusta quantità di acqua per rendere il composto più bevibile. Infine, in fondo alla lista degli ingredienti troverai una piccola percentuale di zucchero di canna.

La migliore frutta direttamente in bottiglia

Sappiamo che a molti consumatori sta a cuore sapere la provenienza della frutta usata per la realizzazione dei succhi.

Per questo coltiviamo, raccogliamo e selezioniamo personalmente mele, kiwi e pere che saranno destinati alla preparazione dei nostri succhi di frutta. Per ottenere una bevanda all’altezza delle aspettative occorre selezionare i migliori frutti.

La nostra selezione di succhi di frutta artigianali

In azienda produciamo i seguenti succhi di frutta:

  • Succo di mela e kiwi (Kiwi, Mele, Acqua, Zucchero di canna)
  • Succo di pera (Pere, Acqua, Zucchero di Canna, Limone)
  • Succo di mela (Mele, Acqua, Zucchero di canna)
  • Succo di kiwi (Kiwi, Acqua, Zucchero di canna)
  • Succo limpido di mela (100% Mela) – SENZA ZUCCHERO

Ogni succo di frutta è disponibile in pratiche bottiglie di vetro da 200 ml. Il succo di mela senza zucchero lo puoi trovare anche in bottiglia di vetro da 500ml.

Bevi sano, bevi i succhi di frutta Florale.

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Chutney di frutta e formaggi
Scritto da  florale In:  Trasformati  On

L’abbinamento tra chutney di frutta e formaggi permette di assaporare gusti unici.

Un’idea originale che permette la preparazione di un ricercato finger food. Non la solita marmellata ma una composta agrodolce che funge da salsa di accompagnamento ad un tagliere di formaggi.

Composta per formaggi

Come dicevo è pratica comune chiamare marmellata quello che in realtà è una composta per formaggi. Il nome chutney definisce una composta agrodolce realizzata con frutta fresca, zucchero di canna, aceto e particolari spezie.

Importato in Europa dagli inglesi, il chutney è una salsa di accompagnamento di origini indiane, che tradotta nella lingua locale significa appunto “fortemente speziato”.

Abbinare il chutney ad un formaggio vaccino, caprino o di pecora permette di esaltarne le qualità e creare un’esplosione di gusto.

Come abbinare i formaggi ai chutney di frutta

Per prima cosa è importante conoscere oltre al tipo di latte anche la consistenza del formaggio. Esistono formaggi a pasta molle, semidura e dura. Poi c’è da considerare i vari tempi stagionatura (Formaggio fresco, formaggio a breve, media e lunga stagionatura).

Cerca di non commettere l’errore di iniziare un assaggio dal formaggio più saporito, per poi arrivare a quelle più fresco e delicato. Potresti compromettere la capacità di percezione del gusto. In un tagliere di formaggio misto considera sempre la successione dell’assaggio e di conseguenza la composta più appropriata.

Eccoti un serie di abbinamenti tra composte di frutta e formaggi.

Chutney di pere

Prodotto con le pere e le cipolle del territorio, questo chutney si abbina divinamente ai formaggi erborinati e con una stagionatura non troppo lunga. Da provare anche con i formaggi a pasta dura come il parmigiano reggiano o il grana padano.

Chutney di kiwi

Il gusto deciso e pungente di questo chutney di kiwi, dal sapore mediamente piccante, trova il suo abbinamento ideale con un formaggio fresco come ad esempio il caprino.

Chutney di mele

Il sapore rotondo del chutney di mele verdi si accosta alla perfezione con una ricotta di pecora.

Chutney di frutta artigianali

Questi sono i miei suggerimenti per abbinare al meglio i formaggi della trazione casearia italiana con i chutney di frutta dell’azienda agricola Florale.

Ti invito a scoprire il gusto artigianale dei nostri chutney e abbinarli al formaggio che più apprezzi, e concederti percorsi di gusto del tutto nuovi.

 

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Succhi di frutta 100% sani e genuini
Scritto da  florale In:  Trasformati  On

Oggi vorrei parlarti dei succhi di frutta della nostra azienda agricola: prodotti naturali, sani e genuini.

Sani in quanto prodotti con frutta coltivata secondo principi di basso impatto ambientale. Genuini perchè lavorati con moderne tecnologie che garantiscono la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del frutto. Garanzie di qualità, unite a un gusto fresco e dissetante disponibile in diversi gusti, rendono i succhi di frutta Florale una vera e propria specialità.

Succhi di frutta senza conservanti e coloranti

La frutta utilizzata è proveniente dal nostro frutteto, viene raccolta freschissima e dopo un’accurata selezione lavorata direttamente in giornata. Nel succo limpido di mela non troverete zuccheri aggiunti, solo la dolcezza naturale della frutta. Nelle varianti succo e polpa oltre al contenuto di frutta viene aggiunta una piccola quantità di zucchero di canna. Nei nostri succhi non sono presenti coloranti e conservanti.

Tutte le qualità della frutta

Alla qualità della materia prima si unisce l’utilizzo, nelle fase di lavorazione, di una tecnologia di conservazione che preserva le caratteristiche originali della frutta. I succhi Florale vengono lavorati sottovuoto e a basse temperature, evitando così di andare a perdere i principi nutrivi del frutto maturo.

Succhi di frutta per tutti i gusti

La varietà dei gusti permette di soddisfare le preferenze più diverse. Alternandoli si può scoprire il sapore e le qualità di ogni materia prima. Si va dalla dolcezza naturale del succo limpido 100%, senza zuccheri aggiunti e disponibile in bottiglia di vetro da 500 ml, alle pratiche bottiglie da 200ml disponibili nelle variati succo e polpa di mele, mele e kiwi, pera, kiwi.

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Risotto con le Mele
Scritto da  florale In:  Trasformati  On

Per un primo piatto originale vogliamo consigliarti il nostro risotto con le mele essiccate.
Per stupire i tuoi commensali non è necessario essere grandi chef.  Con la nostra pratica confezione di risotto con le mele puoi preparare questo primo piatto in modo veloce.

Come preparare un buon risotto con le mele

Il nostro risotto con le mele è un riso già pronto. Questo significa che al suo interno contiene già tutti gli ingredienti che servono alla preparazione: riso, mele e brodo vegetale. Ti basterà aprire la busta e versare il contenuto in una padella.

Puoi iniziare tostando il riso per un paio di minuti, avendo cura di girarlo spesso. A parte devi scaldare l’acqua, mi raccomando senza aggiungere altri aromi o sale. Il preparato di riso con le mele contiene al suo interno il brodo granulare, più che sufficiente per donare sapore al tuo piatto.

Quando l’acqua è ben calda la puoi aggiungere in padella con il riso. Ora non ti resta che mescolare ogni tanto e non appena l’acqua si è assorbita aggiungerne di nuova. Continua così fino a che non avrai portato il riso a cottura. A discrezione mantecare con un poco di burro o del buon formaggio.

Ecco pronto il risotto con le mele.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti.

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