Zucca cedrina intera (solo per fare marmellate)
La zucca cedrina, oltre ad essere buona nella preparazione di composte è anche ricca di sostanza nutritive. Questa zucca, dal gusto delicato, somiglia ai cetrioli ed è perfetta per la preparazione di confetture, ottime con i formaggi, ma ideali anche per la preparazione di crostate dal gusto particolare. Nella sua polpa sono presenti vitamine del gruppo A, B, B2, PP, C, E, betacarotene, sali minerali e aminoacidi.
Possiede inoltre proprietà preventive per alcune malattie, infatti aiuta il nostro organismo a contrastare i radicali liberi, riducendo la degradazione delle cellule. E’ in grado di proteggere il sistema circolatorio, ha effetto diuretico e, infine, ha anche un effetto sedativo, utile per chi soffre d’ansia, nervosismo e insonnia.
